酒精计的设计原理：酒精表是根据酒精浓度不同，比重不同，浮体沉入酒液中排开酒液的体积不同的原理而制造的。当酒精计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒精计下沉也越多，比重也越小；反之，酒的浓度越低，酒精计下沉也越少，比重也越大。

酒精计是用来测量白酒或酒精溶液里面酒精含量。

测量方法：在标准温度下即一般是20度，将酒精计垂直放入酒中，待稳定以后，上方和液面平齐的读数即是酒精含量。