材料：香菇、辣椒、指天椒、蒜、姜、糖、老抽、生抽、盐、耗油。

做法：

1、材料切好，锅里倒入油，姜，蒜，指天椒倒入锅内翻炒。

2、接着倒入香菇，青椒翻炒。

3、加入少许盐，翻炒三分钟后加入开水，水盖过菜。

4、加入生抽，老抽，糖，待收汁后加入耗油，起锅。