晚上吃黄瓜有减肥作用，但睡前三个小时内最好不要吃了，容易导致营养过剩，还会影响消化和睡眠。

1，可以在晚饭前或者睡前三个小时以外当成晚餐食物之一适量吃，不能晚饭只吃黄瓜，因为会导致营养不良。黄瓜属于寒性食物，有人体虚的话，是不适合吃太多。

2，黄瓜之所以能减肥，是因为鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。同时黄瓜性凉、刮油，晚上吃还有去除多余脂肪的作用。