人如其食是指：饮食可反映一个人性格与生活环境食物的品种。吃食物的方式，吃食物的态度等，都可以相应的表明这个人的情绪性格。

心理学家发现，食物确实可以反映一个人的性格和情绪：怒火中烧的人喜欢吃有韧劲的东西，比如肉类；情绪低落的人则喜欢吃富含糖和咖啡因的食物；妒忌成性的人看到什么食物都会堆在盘子里，这也许表明他们童年时曾在餐桌上与兄弟姐妹展开过激烈争夺。