制作炸鸡柳的原料有鸡肉500克，土豆粉50克，鸡蛋3个，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精盐、白兰地各少许。

制作炸鸡柳的具体步骤：

1、将鸡肉切成条，加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀；

2、将鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成糊状，放入鸡肉条裹匀；

3、炒锅注油烧至八成熟，下入鸡肉条炸至金黄色，捞出装盘，撒上辣椒粉，制作完成。