1、鳟鱼：属于脊索动物门、鲑形目，喜欢生活在冷水中，适宜温度是16至18摄氏度，所有鳟鱼都在溪流中产卵，除部分在溪中生活外，幼鱼都迁徙到湖泊或海洋中生活，长成成鱼后再回游到溪流中产卵。

2、大马哈鱼：属于鲑形目、鲑科鱼类，也称三文鱼，是深海鱼类的一种，为常用的食品之一，属于冷水性鱼类，适宜温度为11至14摄氏度。

3、鲟鱼：属于脊索动物门、鲟形目，生存对温度的要求较广泛，在13至30摄氏度的水温内都可存活，分布于亚洲的中国、朝鲜和日本。