1、准备盐适量、大料适量、花椒适量、丁香适量、桂皮适量，所有调料加水煮开，再晾凉；

2、把晾好的洋姜放在保鲜盒里，再把晾凉的调料水倒入保鲜盒；

3、加一层保鲜膜，再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上；

4、把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可食用。