三全三鲜水饺有三种：

1、三鲜猪肉水饺：猪肉馅500克、面粉500克、水发木耳90克、鸡蛋100克、虾仁150克、韭菜120克、盐10克、花雕酒10克、味精15克、姜蓉50克、葱末50克、酱油80克、鸡粉5克、胡椒粉5克、调和油500克、香油4克。

2、菌菇三鲜水饺：杏鲍菇2个、香菇10个、水发木耳90克、猪后腿肉200g、鲜虾8只、嫩玉米1个、味精15克、姜蓉50克、葱末50克、酱油80克、鸡粉5克、胡椒粉5克、调和油500克、香油4克。

3、虾仁三鲜水饺：鲜虾