1、炒菠菜：有清肝热、补肝血、润大肠、通大便的疗效，春天多吃菠菜，可以有效缓解这些症状，菠菜根具有补血功效；

2、炒芹菜：有降低血压的疗效；

3、炒西红柿：春季，天气变暖，人体容易感到疲劳、犯困，对生活、学习造成不利的影响，西红柿具有消减疲劳感的功效；

4、炒胡萝卜：春季，天气变暖、多雨，乍寒乍暖，免疫能力差的人群容易患上感冒，萝卜具有预防感冒的功效；

5、炒南瓜：春季，天气转暖，太阳光照不稳定，人们外出的次数增多，皮肤容易失水，南瓜具有补水的功效。多吃南瓜，可以有效的给皮肤补充，使皮肤变嫩。