面条需要的鸡蛋大葱需要的材料有：鸡蛋、葱、姜、蒜、食用油。

步骤：

1、在锅中放入少许食用油，开中火将油烧热；

2、将葱切成葱花状、姜和蒜切片备用；

3、将两到三个鸡蛋打入碗中搅匀备用；

4、待油热后将切好的葱、姜、蒜放入锅中煸炒；

5、待炒出香味后放入鸡蛋炒一至两分钟即可出锅。