绿豆的生长期会随着类型、播种时间有所不同。直立型、生长期短的，开花早。蔓性的高棵型、生长期长的品种开花晚。开花是连续性的，随着生长逐渐显蕾、开花，结荚。从出苗到开花，生长期短，夏播的约50天开始开花。春播的生长期约60天开始开花结果。

绿豆，属于豆科。别名青小豆、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。