雪上撒盐是为了增加凝结核。撒盐后，提供了凝结核，温度高于0度后，雪就开始融化。

若水溶液里含有百分之二十的盐分，它的冰点就会降低到零下16摄氏度。利用盐水的这一特性，在冬季用撒盐的方法，防止公路路面、机场跑道结冰。由于盐水的冰点比水要低，雪上撒盐以后，雪周围的水融化成盐水，在同样的温度下不会再凝固，由此雪就会不断融化。