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做酸菜用发酵粉可以吗

更新时间: 2020-07-06 00:00:00

做酸菜不可以用发酵粉。

制作酸菜的方法:

1、将要腌制的芥菜清洗干净,需将芥菜里的沙子洗去,然后切成小块。

2、根据钙菜的数量,选择锅具,往锅具里装水,降水烧开。

3、往锅中放入洗干净的芥菜,盖上锅盖,煮10分钟。

4、将煮完后的芥菜捞起,沥干水分,在缸低撒上盐,然后将芥菜平整的铺在盐上,铺完一层,在芥菜上接续撒盐。

5、重复上个步骤,直到将钙菜腌好,找个40多斤的大石头,压在菜上。

6、给整个缸密封,腌制20天后,

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