材料：

鸡1只、干桂圆5颗、红枣8颗、枸杞1勺、花生1勺、生姜1块、料酒1勺、食盐少许、水300g。

做法：

1、整鸡或鸡骨架斩成大块，冷水下锅，去处血沫。开锅后沥出，冲洗干净备用；

2、桂圆干、红枣、花生和枸杞洗干净，生姜切成片状；

3、食材倒入锅中，加开水；

4、加入料酒，开锅后转小火，煲一小时以上，时间越久味道越香浓；

5、4小时后关火，加入适量食盐，即可食用。