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回家吃饭里的泡菜做法

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

主料:圆白菜 (适量)、胡萝卜;辅料:干辣椒;

泡酱腌菜: 酸甜 、拌廿分钟;

1、将圆白菜洗净切或撒适中块,胡萝卜去皮洗净,切菱形片;

2、锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出;

3、关火下入圆白菜烫至变色捞出,与胡萝卜一同放入冷水中冷却;

4、锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒;

5、趁热淋入沥干水的圆白菜上,调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒;

6、拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

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