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威远羊肉汤的做法

更新时间: 2020-09-19 00:00:00

食材:羊腿1个、青萝卜1个、白菜半棵、红薯粉条200克、姜适量、葱1根、香菜适量、盐适量、料酒适量。

做法:

1、将羊腿肉洗净,用刀切块;

2、将肉和骨头一起焯水洗净;

3、萝卜去皮切块、姜切片、葱切段备用;

4、粉条洗净用温水泡软,将白菜叶撕成大片洗净备用;

5、取砂锅,放入羊骨和羊肉、姜、葱和足量的水;

6、大火烧开后,调入料酒,改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色;

7、放入萝卜块,再炖30分钟,至萝卜烂,放入适量盐;

8、加入白菜;

9、加入泡软的粉条,大火炖5分钟;

10、起锅后加入香菜即可。

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