主料：

带鱼。

辅料：

生姜适量、白酒或者料酒少许、椒盐粉适量、普通面粉适量、食用油适量。

椒盐带鱼的做法步骤：

1、带鱼洗净，置通风避阴处吹干或用厨房纸巾擦干。

2、以少量白酒、椒盐，擦遍带鱼，并放入生姜片，腌制15分钟左右。

3、将带鱼两面轻轻拍上少许面粉，并抖落多余面粉。

4、不沾锅中放入少量食用油烧热后，放入带鱼以小火慢煎，一面煎至金黄之后，再翻面续煎至金黄。

5、盛出带鱼并将表面多余