1、育苗：春季，当气温达到15摄氏度时开始繁殖，华南多在2月，西南在3月，长江中下游地区在4月中下旬育苗。用种子播种或茎段扦插均可。

2、栽植：旱地栽植时选湿润肥沃处，按20厘米见方距离直播或移栽。浅水栽植时，放水后按20厘米距离，将苗茎基部和根栽插泥土中，深4厘米。栽后放浅水，使大部分叶片露出水面，提高土温，促进发根。深水浮植者，将秧苗按13厘米的距离编插到辫形藤篾或粗稻草绳上，一般绳长10米左右，两端套在木桩或竹竿上，使之能随水面涨落而上下漂浮。

3、管理： 蕹菜管理的原则是早栽植、多施肥、 勤采摘。定植后前期气温低，旱地应勤中耕，水田应放水晒田提高地温。夏季植株生长快，应经常浇水施肥， 中耕除草， 并注意防治红蜘蛛、蚜虫、菜蛾、白锈病等病虫的危害。