牛奶全脂低脂脱脂区别在于脂肪含量不同。全脂牛奶牛奶的脂肪含量是3.0%。低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，为1.0%~1.5%。脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。