果酱的制作材料：苹果渣、柠檬渣、蜂蜜、白砂糖、盐。

果酱的制作步骤如下：

1、将苹果渣、柠檬渣、柠檬汁、白砂糖、盐放入锅内；

2、放入适量的水，开大火烧开后转中小火煮1小时左右；

3、待锅内水分较少，汤汁变得微微粘稠时把锅从火上拿下来，用料理棒把苹果打碎；

4、加入蜂蜜，继续小火熬煮，并不断地搅拌，熬煮到苹果酱变得比较粘稠；

5、晾凉后装瓶，密封冷藏保存。

提示：

1、先煮至苹果锅内汤汁微微粘稠再打碎，不容易迸溅；

2、蜂蜜加入后比较容易糊底，熬煮时要不断的搅拌；

3、苹果酱含水量越少，越不容易变质；

4、瓶中的果酱尽量装满，内部空气少有利于长期保存。