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烤箱如何做饼子

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

食材:

面粉300克、盐2克、酵母4克、鸡蛋1个。

步骤:

1、面粉、盐、酵母放在碗里,加水;

2、用筷子搅至没有干粉;

3、用手揉成光滑的面团;

4、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵;

5、发好的面团用手指蘸面粉戳一下,不回缩不塌陷就发好;

6、取出排气,放在案板上擀成大片;

7、烤盘抹油;

8、放上面皮;

9、用叉子戳一些洞,防止烤的时候鼓起来。二次发酵;

10、鸡蛋搅成蛋液;

11、发好的面皮涂上蛋液;

12、放进烤箱180度烤30分钟;

13、中间可再刷一次蛋液;

14、取出晾凉切块。

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