盐酸的溶质是氯化氢气体，溶剂是水。因为盐酸是氯化氢气体溶于水得到的一种溶液。根据溶质溶剂的有关规定“当气体、固体溶于液体时，气体或固体作溶质，液体是溶剂”，所以在盐酸中溶质是氯化氢气体，溶剂是水。

盐酸是氯化氢（HCl）的水溶液，属于一元无机强酸，工业用途广泛。盐酸的性状为无色透明的液体，有强烈的刺鼻气味，具有较高的腐蚀性。