主料:麦芯粉200克；

辅料:温水70克、盐少许、鸡蛋一个、玉米淀粉适量；

步骤

1、鸡蛋打入盆内，放入面粉、少许盐；

2、放入温水，搅成絮状；

3、用手和成较硬的面团；

4、盖保鲜膜静置20分钟后揉匀；

5、再静置30分钟后揉匀；

6、擀开，洒适量玉米淀粉；

7、擀成薄片折叠；

8、切成宽窄一致的面条，撒适量淀粉；

9、下锅煮，面条翻滚时即可。