黄鳝和红枣可以一起炖。

芪枣黄鳝汤的做法：

主料：党参15克、黄芪15克、红枣40克、黄鳝300克、猪瘦肉150克、陈皮2克。

调料：姜片、盐。

步骤：

1、黄鳝处理、清洗干净，切小段，猪瘦肉洗净，切块；

2、黄鳝和猪瘦肉块分别放入沸水中焯烫一下，捞出；

3、红枣洗净，去核，黄芪、党参、陈皮均洗净；

4、汤锅内注入适量清水，放入黄鳝段、瘦肉块、红枣、黄芪、党参、陈皮、姜片大火煮沸后，转小火煲2小时，放入适量盐调味即可。