据中医论述，长期食用茶油煮鸡蛋，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时,老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康，孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。