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生牛筋怎么处理

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

生牛筋的处理方法:首先用牙签在牛筋上戳一些小孔,然后准备葱姜蒜以及料酒,把它给浸泡一下,去除一下腥味。并且能够让它很好的入味,然后放进锅里炖煮就可以了。

牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带,是一种上好的烹饪原料,用它烹制的菜肴别有风味。

常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香,味鲜口利,可与烧海参等名贵菜肴相媲美。

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