主料：鲜猪肉100克，紫菜头100克；

辅料：大葱25克，米醋、白糖、精盐、花生油适量。

步骤：

鲜猪肉用开水煮10分钟，取出切成肉片；紫菜头洗净去皮切成细丝；大葱洗净切成1寸长细丝；将炒锅上火加适量花生油烧热，加肉片煸炒，待肉呈白色加入适量米醋煮沸，加入白糖、精盐熬匀；放入菜丝翻炒至油润脆软；放入葱丝翻炒，至葱色呈紫红色即成。