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蔓越莓饼干面团用什么模具整形好

更新时间: 2020-08-20 00:00:00

蔓越莓饼干面团应该用专用模具整形。

蔓越莓饼干的做法如下:

一、所需材料:低筋面粉115克、鸡蛋15毫升、黄油75克、蔓越莓干40克、糖粉60克。

二、具体做法:

1、将黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀;

2、加入鸡蛋液,搅拌均匀;

3、将蔓越莓干切碎后倒入混合液;

4、倒入低筋面粉,搅拌均匀;

5、揉成面团;

6、用专用模具把面团整形成长和宽都为5厘米的立方体后,放入冰箱冷冻1小时;

7、将冻硬的立方体面团用刀切成厚约0.7厘米的片;

8、将烤盘铺上油纸,将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘;

9、把烤箱预热至165度后,将烤盘放入烤箱;

10、将烤箱调至165度后,烤制约20分钟;

11、烤好后将烤盘拿出,放凉后装入保鲜盒里保存即可。

标签:饼干面团什么模具整形