1、准备食材：面粉、鸡蛋、水、番茄、葱白、土豆、盐、菠菜。

2、西红柿画十字刀，焯水后去皮切小块，菠菜洗净。

3、面粉里加入鸡蛋、水搅成糊状。

4、土豆去皮切小丁，炒熟盛出备用。

5、小火将葱白爆出香味，加入西红柿翻炒出沙。

6、加水、盐大火煮沸，倒入土豆丁、菠菜。

7、面糊舀到漏勺里，使其从孔洞均匀地滴入锅中煮熟即可。