食材准备：角瓜100克，土豆50克，肉片50克，精盐、五香粉、鸡精、葱花、植物油适量。

烹饪方法：

1、把买回来的角瓜洗净干净。用刀在中间切成两半，刮去中间的瓤，在用刀切成薄片放入碟中备用；

2、土豆切成片。准备葱花，肉片；

3、锅烧热，放入葱花，肉片翻炒；

4、放入土豆翻炒，调味，放入精盐生抽酱油，五香粉，填入高汤，炖至5分钟；

5、接着放入角瓜片翻炒片刻，调入鸡精出锅。