矿盐能吃，矿盐是所有盐当中纯度最高、无污染的健康食盐，是可以放心食用的，矿盐顾名思义就是从盐矿开采来的盐，像沙漠里的岩盐，含有丰富的矿物质。

矿盐沉淀在地下成千上万年，古代工业不发达，污染少，所以矿盐的纯度好，杂质少。而海盐来自于大海，人类的污染也殃及海洋，其纯度不及矿盐。