凝结硬化快。硬化时体积微膨胀。石灰和水泥等胶凝材料硬化时往往产生收缩，而建筑石膏却略有膨胀，膨胀率为百分之零点零五至百分之零点一五，能使石膏制品表面光滑饱满，棱角清晰，干燥时不开裂。硬化后孔隙率较大，表观密度和强度较低。隔热吸声性能良好。防火性能良好。石膏硬化后的主要成分二水石膏中的结晶水蒸发并吸收热量，制品表面形成蒸汽幕，能有效阻止火的蔓延。具有一定的调温调湿性。耐水性和抗冻性差。加工性能好。石膏制品可锯，可刨，可钉，可打眼。