炖豆角做法：

主料：豆角、五花肉

辅料：八角、花椒、姜片、鸡精、料酒、酱油

步骤：

1、豆角洗净，控干水，锅里放油，将豆角放锅里小炒，盛出；

2、锅里放油，姜，大料，肉，放里面炒，变色放酱油料酒，然后将豆角放锅里炒，加盐，放水，水不要莫过豆角，放鸡精；

3、汤没放葱花，翻几下，出锅。