炸面瓜食材用料：南瓜200克，地瓜粉1杯，水120毫升，细糖2大匙。

具体做法：

1、南瓜去皮及籽后，切成厚约0.5厘米的片状备用。

2、将地瓜粉和水调成粉浆。

3、热锅，放入适量的油，待油温烧热至约150度，将南瓜片逐片沾上粉浆后放入油锅中，以中火将表皮炸至呈金黄色状，捞起沥干油份，食用时沾细糖即可。