受精的鸡蛋不能吃，受精的鸡蛋营养发生了质变，而未受过精的鸡蛋完整的保存了营养价值，所以较为容易被人体吸收。受过精的鸡蛋通过恒温或传统的物理作用可以孵出小鸡，新生命的诞生是需要消耗蛋内的资源。购买鸡蛋时通过照明，比较气室的大小来区分，如果气室较大为受过精的，因为消耗养料而产生气体的缘故。