1、白萝卜切成块，然后切成丝，接着切成碎末备用；

2、猪肉馅倒入容器中，加上葱姜末，加入盐、黄酒、腐乳、酱油，搅拌均匀；

3、加入白萝卜碎末，继续搅拌均匀；

4、韭菜洗净、切成碎末，拌入馅料中，继续搅拌均匀；

5、取出饺子皮，捏饺子放在拍子上，同时做水煮沸，准备下锅；

6、将饺子放入沸水中，大火煮十五分钟左右，中间打三次冷水，饺子即可出锅。