1、 将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、豆瓣酱各适量放入调料碗中，倒入麻油，即成调味汁。2、 将粉皮洗过后，切条状，胡萝卜和红椒洗净切丝，用开水焯，黄瓜去皮切丝。3、 黑木耳用水泡开后，洗净，开水焯过切丝。4、 将以上材料放入盘中，加入调味汁，搅拌之后即可食用。