西红柿和青菜都富含维生素，鸡蛋是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。

材料

主料：西红柿1个、鸡蛋2个、小白菜3棵；

辅料：油适量、盐适量、蒜头适量

1、准备原料，西红柿一个，鸡蛋两个，小白菜三颗。

2、小白菜洗好，鸡蛋打散调味，西红柿切片。

3、起油锅，炒鸡蛋。

4、炒出香味放西红柿。

5、一起翻炒，待两者味道完全融入。

6、注入清水适量。放盐调味。

7、水开放入小白菜

8、直至小白菜煮软即可。