鸡翅位于鸡背上突出的两个部位，鸡胸就只有鸡块中间有一根骨头两边都是皮和肉，旁肋就是最多骨头，整块鸡都呈一个凹型凹面有很多根细骨，鸡大腿一边是一块皮另一边凹凸不平但是有一边边缘位置是呈90度直角线条的两跟骨头连在一起。味道足的是翅和肋，肉嫩的是腿，味道淡的是胸。