一般情况下，煮白水挂面时需要加入适量食用盐。

煮白水挂面的煮制方法：在锅中加入适量清水，待水烧开后，先加入少许食用盐（一般每500克水加盐15克），然后放入面条，煮制10分钟左右即可食用。

煮白水挂面的注意事项：煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，若用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜而成烂糊面。

煮白水挂面时加入食用盐的目的：防止因煮制时间过长导致面条粘在锅底。