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甘蓝菜的营养成分及作用

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

营养成分:花青素、胡萝卜素、叶酸、维生素C、甲状腺素等。

作用:甘蓝菜中花青素具抗氧化作用,能保护细胞免受自由基伤害;胡萝卜素重要的抗氧化剂,可能有助於减轻心脏病和某些癌症;叶酸是重要的维生素B,能够减少癌症和先天缺陷发生,以及减低心脏病风险;维生素C有助于强化免疫系统,预防感染,击退病毒;甲状腺肿素能降低甲状腺功能的化合物。

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