材料：海星10克、干贝3颗、牛蛙200克、鲍鱼仔300克、桂圆肉若干、瘦肉500克、黄酒适量、生姜适量、盐适量；

做法：

1、先将干贝放入黄酒、姜、水中，并一起煮至其变软为止；

2、将海星、牛蛙洗净并将牛蛙切块；

3、将瘦肉入水煮若干分钟，用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下并取出其中的肉；

4、将所有原料洗净并放入容器里，加入三斤左右的矿泉水；

5、先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火炖三至四个小时左右即可。