一、荞麦面粉煎饼果子，材料:荞麦粉，面粉，鸡蛋，风味豆豉，肉末儿，青椒，酱油，盐。

二、 做法:

1、麦粉和面粉加水调制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀；

2、面糊倒在电煎铛上，用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状；

3、煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，一枚鸡蛋的量；

4、蛋液将凝固时翻面，里面平铺的馅料可以随个人喜好，简单铺一层风味豆豉炒肉末儿炒青辣椒即可。