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柿子能和醪糟一起吃吗

更新时间: 2020-10-11 00:00:00

柿子和醪糟可以做软炸柿子和醪糟蛋花汤。

软炸柿子的做法:

1、将西红柿洗净,切成薄片稍厚,放在碗内,加盐、味精、醪糟拌匀,腌渍入味;

2、将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉,顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊;

3、炒锅上火,放入大油,烧至五成熟,将腌渍好的西红柿片粘上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸熟捞出装盘,淋上香油即成。

醪糟蛋花汤的做法:

1、将醪糟加两小碗清水放入锅内,开大火煮,煮的同时将鸡蛋磕入碗中。

2、加入适量的西红柿。

3、用打蛋器将鸡蛋打散至产生气泡。等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火。

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