炖鱼骨汤可以放的材料有很多，可以选择放入一些料酒，木耳和月桂来增加鱼骨汤的鲜味和营养。炖鱼骨汤的方法如下：

1、生姜切片，胡萝卜切片，大蒜去皮待用。

2、鱼骨入锅，放入水和姜，烧开后除去浮沫，然后放入胡萝卜和蒜。

3、加入适量的料酒，加入盐和白糖，月桂叶，盖上锅盖后煮上汽后煮20分钟即可。