香菇可以和芹菜鸡蛋一起吃。

香菇芹菜鸡蛋饼做法如下：

材料面粉200克、火腿肠100克、芹菜50克、香菇50克、鸡蛋1个、盐适量。面粉中加入鸡蛋、盐。加清水搅拌成无颗粒的糊状。芹菜、香菇、火腿肠切粒备用。将芹菜、香菇、火腿肠加入面糊中，搅拌均匀。倒入少许油烧热，舀入一勺面糊，转动锅使面糊摊开，一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。