蕉芋可做成蕉芋羹。

材料：蕉芋350g，冰糖适量。

方法步骤：

1、蕉芋削皮；

2、将其洗净，切块，剁碎；

3、放入果汁机中打成蓉，形成蕉芋泥；

4、在锅中加入适量水，烧开；

5、水开后加入蕉芋泥，随后一边煮一边不断搅拌；

6、搅拌约5分钟后加入冰糖；

7、待冰糖完全融化并烧开后转小火，继续搅拌一段时间；

8、待材料完全煮熟后关火，撇去面上的泡沫即完成蕉芋羹的制作。