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甲鱼煮粥怎么煮

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

材料:甲鱼1只,糯米100克,肉汤1250克,精盐少许,料酒少许,猪油少许,胡椒粉少许,葱头少许,姜块少许。

做法:1、将甲鱼杀洗干净,剁成小块,在开水锅中略煮,捞出,刮去黑皮备用;

2、将炒锅烧热下猪油,投入甲鱼,炒到无血水时,加入料酒、葱、姜、肉汤烧开,用上火炖熟;

3、将鱼骨刺及葱、姜拣去不用,加入洗净的糯米、精盐煮成粥,调入胡椒粉即可。

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