主料：鸭肉、木耳。

辅料：植物油、盐、老抽、生抽、姜、香葱、冰糖、料酒、八角、花椒粒、鸡精。

步骤：

准备好全部材料；把木耳用热水泡软，清洗干净，切块；葱姜洗净切片，鸭肉洗净切块；往锅中倒入适量的植物油，烧热，放入鸭肉，翻炒，压干水分；加料酒、八角、花椒粒、翻炒均匀出香味；加老抽、生抽翻炒均匀上色、加葱姜翻炒均匀；加木耳、加盐翻炒均匀；加水翻炒均匀；中小火烧20分钟，烧到鸭肉熟透，汤汁浓稠；加鸡精、翻炒均匀，即可出锅。