炸肉丸

材料：猪前腿五花肉、盐、细砂糖、白胡椒粉、生抽、黄豆酱、葱末、姜汁、鸡蛋、清水、玉米淀粉。

做法：

1、把猪前腿五花肉洗净沥干，切成粗长条；

2、用绞肉机绞碎；

3、把绞好的肉放入容器，加入所有调味料、鸡蛋和清水，沿同一方向搅拌均匀；

4、制成生丸子坯，选择炸温200℃，把生丸子坯放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为十分钟；

5、十分钟后取出即可使用。